Pains

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INFORMATION

DATE DE PUBLICATION 2005-Jan-05
TAILLE DU FICHIER 5,32 MB
NOM DE FICHIER Pains.pdf
ISBN 9782016209424
AUTEUR Minouche Pastier
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DESCRIPTION

Pain : la meilleure recette maison

Festival des pains. Les Formations. FORMER - DEVELOPPER - PROGRESSER Le rôle de notre Ecole de Boulangerie Artisanale est d'accompagner les professionnels à répondre aux nouveaux enjeux de leur métier mais également de former les personnes en reconversion et souhaitant obtenir le CAP de Boulanger.

Redécouvrez le goût de l'authentique bon pain : Pain brioché, pain aux noisettes, pain au jambon et aux olives ou brioche aux noix : voici de nombreuses recettes de pains à préparer vous-même et à, partager avec vos amis. Des gestes techniques expliqués pas à pas permettent de créer le meilleur pain qui soit : le vôtre ! Des conseils et des astuces d'experts vous feront retrouver la bonne odeur du pain chaud dans votre maison.
Boulangerie de pains spéciaux pour la restauration - Pain ...

Préparation Pain. Dans une grande casserole, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'eau. Mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la farine soit entièrement humidifiée, mais sans que la pâte soit complètement homogène.

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