Epices, aromates et agrumes selon l'Ayurvéda

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INFORMATION

DATE DE PUBLICATION 2019-Mar-19
TAILLE DU FICHIER 1,25 MB
NOM DE FICHIER Epices, aromates et agrumes selon l'Ayurvéda.pdf
ISBN 9782853276764
AUTEUR Christine Blin-Chandrika
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DESCRIPTION

1 recettes d'aromates et epices faciles : Calamars en sauce...

En matière de cuisine, il n'y a pas vraiment de frontières entre les aromates, les condiments et les épices. Leur mission est de modifier le goût, la saveur et le parfum des produits cuisinés, de leur apporter quelque chose en plus et de les rendre plus savoureux. Si aromates et épices sont des...

L'auteure a adapté la pharmacopée ayurvédique à l'Occident, en associant aux épices les aromates et agrumes. Elle décrit leurs propriétés thérapeutiques, ainsi que les différentes manières de les utiliser en phytothérapie et en aromathérapie : par le biais d'infusions, décoctions, huiles essentielles, eaux florales... Vous découvrirez aussi de nombreuses recettes, à la fois simples, raffinées et savoureuses. La démarche de l'Ayurvéda est de rétablir l'équilibre du corps pour prévenir la maladie, en équilibrant les trois " humeurs " (doshas) et en tenant compte de la constitution de naissance (prakriti) de chaque individu. C'est une approche globale, aidant à acquérir un bien-être physique, mental et émotionnel.
5 PIRES ALIMENTS 🍔 selon l'Ayurvéda j'alimente ma... - YouTube

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