Choisir son vin pour chaque plat

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INFORMATION

DATE DE PUBLICATION 2000-Dec-01
TAILLE DU FICHIER 2,28 MB
NOM DE FICHIER Choisir son vin pour chaque plat.pdf
ISBN 9782737225529
AUTEUR Christian Metzelard
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DESCRIPTION

Astuces pour bien choisir son vin | Madame Vacances

Vin rouge, vin blanc, vin rosé, Champagne… des milliers de références pour autant de coups de cœur et un rapport qualité/prix exceptionnel ! Des vins bénéficiant de conditions de stockage comme d'expédition optimales : entrepôt dédié au vin situé en région bordelaise, cartons renforcés et discrets...

Un vin judicieusement choisi met en valeur votre cuisine et laisse transparaître votre personnalité. Vous trouverez dans cet ouvrage des suggestions pour accorder vos mets avec différents types de vins, ainsi que quelques mots pour définir leurs traits principaux. Bien entendu, tous les plats n'y figurent pas, mais les principales saveurs sont présentes. A vous de procéder par équivalence et par comparaison.
Comment choisir son vin à l'ère numérique?

Quel pain pour quel plat? Comment choisir le pain en fonction de ce qu'on mange? L'importance d'adapter le pain au plat servi. Si des plats de viande avec de la sauce sont inscrits au menu, exemple pour le bœuf bourguignon, le pain au levain sera un excellent accompagnement.

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